가을대하2 [여행을 떠나요] 제철 맞은 해산물! 가을 참맛 보러 떠나자! 아침저녁으로 공기가 서늘해진 요즘. 바다에도 가을이 찾아왔습니다. 대게와 전어 등 해산물이 제철을 맞아 통통하게 살이 오른 것인데요. 이 맛을 보기 위해 서해안을 중심으로 축제가 줄지어 펼쳐집니다. 맛따라 길따라 떠나는 가을 제철 해산물 먹방 여행! 지금 떠나봅니다! 바다를 통째로 맛보는 기분! 서천 홍원항 자연산 전어·꽃게 축제 2017 ⓒ서천 홍원항 자연산 전어·꽃게 축제 공식 홈페이지 일정 2017. 9. 9.~2017. 9. 24. 위치 충청남도 서천군 서면 홍원길 130-3 문의 010-7387-3553 바다의 깨소금으로 비유되는 전어! 가을철 집나간 며느리도 부른다는 전어는 전 국민의 사랑을 받는 가을철 최고의 별미입니다. 홍원항에서 맛보는 100% 자연산 전어는 통째로 구워낸 구이뿐 아니라 .. [푸드] 눈도 입도 풍요로운 가을 제철 해산물 단풍에 눈이 즐거워지는 시간이 다가왔습니다. 가을은 예로부터 천고마비의 계절이라고 하죠. 하늘은 높고 오곡이 무르익는 계절답게 절로 입맛이 도는 시기입니다. 볼거리도, 먹거리도 풍성해지는 이 가을에 맞게 물오른 해산물을 알아보았습니다. 가을, 더 깊어지는 맛 ‘고등어’ 우리나라의 삼면에서는 연중연시 고등어가 잡히지만, ‘가을 고등어와 가을 배는 며느리에게 주지 않는다.’라는 속담이 있을 만큼 이 시기의 고등어는 맛 좋기로 유명합니다. 겨울을 나기 위해 먹이를 양껏 먹은 고등어의 살이 오동통하게 오를 시기이기 때문입니다. 고등어와 같은 등푸른생선에 있는 불포화지방산은 동맥경화나 뇌졸중을 예방하는 걸로 알려져 있습니다. 조림, 구이, 튀김 등 조리방법도 다양한 고등어는 무와 함께 먹으면 맛이 한결 좋아지는데.. 이전 1 다음
