김장하는 법1 [푸드] 김장 김치 맛있게 먹자! 어느새 김장철이 다가왔습니다. 김장 김치를 맛있게 담그는 방법을 찾는 분들이 많을 것 같은데요. 담그는 방법만큼 종류도 다양한 김치. 김장 시즌을 맞이해 다양한 김치 소개와 만능김치베이스를 공개합니다! 가장 많이 사랑받는 통배추김치 배추를 썰지 않고 통째로 절여 소를 넣어 담그는 동절기 김치. 이파리 부분보다 뿌리 부분을 집중해서 소금물로 간하면 배추가 쉽게 무르지 않고 더 아삭하게 됩니다. 배추김치에 어떤 재료를 넣느냐에 따라 맛과 향이 달라지는데요. 곶감 편을 넣으면 곶감의 달달함이 어우러진 곶감배추김치가, 유자채를 넣으면 상큼한 유자배추김치가 됩니다. 톡 쏘는 알싸함이 일품 갓김치 갓은 봄과 가을에 수확한 것이 가장 맛이 좋은데요. 특유의 톡 쏘는 맛과 향이 강하기 때문입니다. 갓에는 항균·항암효과.. 이전 1 다음
