요리 레시피2 [푸드] 우리의 입맛을 돋우는 뿌리채소 여름 더위에 몸이 축났다면 자연에서 답을 찾아보는 건 어떨까요? 가을, 양분을 가득 담은 뿌리채소들이 제철을 맞이했습니다. 우리의 입맛을 돋우고, 건강을 키울 뿌리채소. 땅 속까지 이어진 가을의 풍요가 우리의 입맛을 두드립니다. 눈 깜짝할 새 지나가는 가을을 뿌리채소로 붙잡아보길 바랍니다. 달달한 부드러움, 고구마 고구마와 김치의 궁합부터, 피자에 올라간 고구마 토핑까지. 예전이나 지금이나 고구마는 놓칠 수 없는 달달함으로 많은 사람들의 사랑을 받고 있습니다. 너무 단 음식은 몸에 해로운 경우가 많지만, 고구마는 예외입니다. 고구마는 식물성 섬유질이 풍부해 변비에 탁월한 효과가 있습니다. 또한 알카리성이라 칼륨을 많이 함유하고 있는데요. 맵고 짜게 음식을 먹는 한국인의 몸속에 남아있는 나트륨을 배출시켜 .. [푸드] 음식이 보약이다! 건강을 되찾아주는 힐링푸드 바쁜 일상 탓에 건강을 챙기기가 쉽지 않은 직장인들이 많은데요. 하지만 먹는 것만으로 병을 예방하고, 치유하는 음식들이 있습니다. ‘잘 먹어야 빨리 낫는다.’는 말처럼, 몸에 좋은 음식은 그 어떤 약보다 효과가 뛰어납니다. 몸에 좋고 맛도 좋은 힐링푸드를 소개합니다. 항산화 효과가 뛰어난 ‘카레’ 카레의 주성분인 강황은 항암, 항산화 효과가 뛰어납니다. 강황의 핵심 성분인 커큐민이 세포의 산화를 방지하고 염증을 줄여 치매를 예방하고 치매 진행을 늦춰주는 역할을 합니다. 또한 천연 항우울제와 같은 기능을 가지고 있어 우울증을 예방하는 데도 효과적입니다. 이밖에도 커큐민은 스트레스에 대항하는 뇌의 주요부위를 보호하는 역할을 해 트라우마를 치유하는 데도 도움이 됩니다. 카레가루, 감자, 당근, 양파, 버섯, .. 이전 1 다음
