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커피6

금리단길, 내 마음속 별 다섯 개를 찾아라! - 이색 카페편 몸을 꽁꽁 얼리는 추운 겨울, 이불 속에 쏙 들어가 계신가요? 포근한 이불 안도 좋지만 가끔 바깥바람을 쐬며 기분을 환기시키는 것도 중요한데요. “어딜 가야 하지?”하며 고민 중인 지역민을 위한 금리단길 투어 시간이 돌아왔습니다! 이번엔 카페다! 골목골목 특별한 테마로 사람들의 발길을 끄는 금리단길 이색 카페를 소개합니다~ 카페에서 느끼는 부드러운 가죽의 촉감 가죽공방 & 카페무이(mui) 아기자기한 외관으로 시선을 사로잡는 ‘카페무이(mui)’에는 다른 곳과는 차별화된 특별함이 있습니다. 바로 가죽공방을 함께 운영 중이라는 점인데요. 카페 한 편에 놓인 새하얀 파티션 뒤에는 색다른 공간이 숨어 있답니다. 이곳에서는 간단한 소품을 만드는 가죽공예 원데이 클래스부터 여러 종류의 가죽제품을 만드는 정규 클래..
[생활] 커피 맛의 비밀! 원두의 모든 것 커피는 신맛이지 에티오피아 원두 예가체프 테이스트 맵 바디 ■■■■□ 향미 ■■■■■ 신맛 ■■■■□ 쓴맛 ■■□□□ 단맛 ■■■□□ 커피의 귀부인이라고 불리는 예가체프 원두. 부드러우면서 짙은 꽃향기가 감도는 것이 특징이다. 커피는 고소한 맛이지 브라질 원두 세하도 테이스트 맵 바디 ■■■■□ 향미 ■■■■■ 신맛 ■■■□□ 쓴맛 ■■■□□ 단맛 ■■■■□ 아몬드와 같은 고소한 맛과 약간의 산미, 캐러멜의 단맛으로 부드럽게 마무리되는 것이 특징이다. 커피 맛을 좌우하는 로스팅 라이트 로스팅(최약배전) 커피 향은 거의 느끼지 못할 정도. 신맛 Max! 시나몬 로스팅(약배전) 산미를 좋아하는 사람에게 안성맞춤! 미디엄 로스팅(중약배전) 쓴맛이 시작되는 단계. 부드러운 커피 러버 Pick! 하이 로스팅(중배..
[푸드] 간단한 레시피로 고급스럽게 즐기는 홈카페 간단한 레시피로 고급스럽게 즐기는 홈카페 집에서도 카페처럼 고급스러운 디저트를 즐기고 싶나요? 나만의 공간에서 따라 하기 쉬운 홈메이드 디저트로 여유로운 시간 보내세요! 오븐 없이도 조각케이크를? 노오븐 티라미수 1. 용기에 카스텔라 빵과 크림치즈, 생크림을 번갈아 눌러 담는다. 2. 그 위에 에스프레소를 적시듯 바른다. 3. 냉장실에 3~4시간 보관 후 코코아가루를 뿌리면 끝! 갈증 해소에 제격인 오미자 수박 화채 1. 오미자청을 우린 물에 작게 썬 수박을 띄운다. 2. 참외, 복숭아 등 취향에 맞는 과일을 같은 크기로 썰어 넣는다. 3. 탄산수나 꿀을 더하면 과일의 맛과 향이 UP! 손이 가요 손이 가~ 자꾸 먹고 싶은 마약토스트 1. 식빵 가장자리에 마요네즈를 두른다. 2. 마요네즈 두른 곳 안쪽에..
[생활] 처지 곤란 커피 찌꺼기 이렇게 활용하자! 처치 곤란 커피 찌꺼기 이렇게 활용하자! 커피를 뽑고 난 뒤 나오는 커피 찌꺼기, 아직도 그냥 버리시나요? 살림에도 도움되고 환경도 지키는 커피 찌꺼기 활용법! 지금 알려 드릴게요~ 1. 커피 찌꺼기의 지방 성분은 기름때 제거에 효과적! 주방 청소에 활용해보세요~ 2. 벌레가 잘 꼬이는 쓰레기통 주변에 커피 찌꺼기를 뿌리면 벌레 퇴치 쉽게 할 수 있어요! 3. 무기질, 단백질 등 영양분이 풍부한 커피 찌꺼기를 화분 거름으로! 식물이 무럭무럭 자랄 거예요~ 4. 반찬 냄새로 쾌쾌한 냉장고 안에 커피 찌꺼기를 놓아두면 냄새 쏙~ 탈취 효과를 볼 수 있답니다!
‘일일나눔카페, 사랑나눔경매’가 열렸습니다! 10월 14일, 삼성 스마트시티 2캠퍼스에서 2015 글로벌 자원봉사 대축제의 일환으로 ‘일일나눔카페’와 ‘사랑나눔경매’가 열렸습니다. 점심시간에 진행된 이번 행사에는 많은 사원들이 참여해 훈훈함을 더했는데요. 사원들이 멀리 가지 않더라도 가까운 곳에서 나눔을 실천하고 봉사활동에 직접 참여하며 그 의미를 되새겨 볼 수 있었던 뜻 깊은 축제의 현장으로 들어가 봅니다. ‘일일나눔카페’에서는 낭만의 계절, 가을과 잘 어울리는 커피향이 가득했습니다. 특히, 은하수 봉사팀과 함께 한 ‘블라인드 바리스타 교실’을 통해 바리스타 자격증을 취득한 경북시각장애인협회 회원들이 참여해 직접 커피를 만들었습니다. 뿐만 아니라 마을카페 다락도 함께 카페를 운영하며 직원들에게 맛있는 커피와 쿠키를 판매했습니다. 사회적 기업을 알..
[푸드] All about coffee ① 커피의 기본, 원두 달달한 믹스커피부터, 프랜차이즈 커피 전문점에서 즐기는 아메리카노, 직접 내려 마시는 핸드 드립커피까지. 우리는 각자 취향에 맞게 다양한 커피를 즐깁니다. 지피지기면 백전백승. 제대로 알고 마시면 더욱 맛있고 건강한 커피를 즐길 수 있겠죠? 그래서 커피에 대한 모든 것을 알아보는 시간을 마련했는데요, 그 첫 번째는 커피의 기본인 원두입니다. 에스프레소 VS. 드립커피 • 커피의 심장, 에스프레소 에스프레소는 이탈리아어로 ‘빠르다’는 뜻입니다. 에스프레소는 머신기에서 강한 압력으로 빠른 시간에 뽑아낸 커피이지요. 그 양이 적고 맛이 강하기 때문에 에스프레소는 ‘커피의 심장’이라 불립니다. 에스프레소를 처음 맛본다면 강한 쓴맛에 놀랄 텐데요, 즐기지 않는 사람들은 계속 맛본다 해도 쓰게 느끼기도 합니다. 그..