[푸드] 추운 겨울엔 뜨끈뜨끈 탕 요리
누룽지의 화려한 변신 누룽지탕 재료 튀긴 누룽지, 새우, 오징어, 죽순, 청경채, 마늘, 대파, 표고버섯, 피망 소스 물, 식용유, 청주, 맛술, 간장, 굴소스, 녹말물 ❶ 기름을 두른 팬에 채소를 볶아요. ❷ 볶은 채소와 질한 새우, 오징어에 청주를 넣은 후 함께 볶아요. ❸ 물을 부어 끓으면 굴소스, 청주, 맛술, 간장으로 간을 한 후 녹말물을 넣어 농도를 맞춰요. ❹ 옮겨 담은 그릇에 튀긴 누룽지를 올리면 완성! TIP 누룽지 튀기는 것이 어렵다면 시판용 누룽지를 사용해도 좋아요. 자꾸 당기는 매력 마라탕 재료 마라탕 소스, 납작당면, 차돌박이 150g, 청경채, 팽이버섯, 푸주, 배추, 숙주, 감자, 연근, 다진마늘, 물, 식용유, 양파, 대파 ❶ 당면과 푸주를 불려요. ❷ 다진마늘, 양파, 대파..
2021. 1. 22.
[푸드] 추울 땐 뜨끈한 국물 요리
쌀쌀한 날씨에 뜨끈한 국물이 생각나는 요즘. 집에서 간단하게 먹을 수 있는 국물 요리에 도전해보는 건 어떨까요? 누구나 손쉽게 따라할 수 있는 특별한 국물 요리 레시피를 소개합니다. 칼칼한 밥도둑 감자짜글이 재료(3~4인 기준) 감자 3개, 양파 1개, 대파 2개, 청양고추, 스팸 한 통, 물 2컵(450ml) 양념 고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술, 된장 1/3큰술, 간장 4큰술, 다진마늘 1큰술, 설탕 1큰술 1. 감자와 양파, 대파를 듬성듬성 채 썰어 준비해주세요. 2. 스팸 한 통을 위생팩에 넣고 손으로 주물러 으깨주세요. 3. 냄비에 준비한 재료와 물(450ml), 양념장을 넣고 감자가 푹 익을 때까지 팔팔 끓여주면 완성! 뜨끈하고 깔끔한 온묵사발 재료(2인 기준) 도토리묵 또는 곤약 1모, 김가..
2019. 11. 15.
