김장철2 [푸드] 매콤 아삭 김장 시즌이 돌아왔다! 북쪽 지방 김치 깔끔한 맛의 정석을 보여주지 서울 경기 전국의 농산물이 모이는 수도권은 특정 재료가 강하게 발달한 김치는 없어도 가짓수가 다양하고 무난한 맛을 낸다. 시원한 맛이 일품이드래요~ 강원도 산과 바다의 자원이 풍부한 강원도는 고랭지 배추와 바다에서 나는 오징어, 명태를 넣어 시원한 맛이 특징이다. 남쪽 지방 김치 맵싹~하이 칼칼~하이 경상도 날씨가 따뜻한 경상도는 김치에 마늘과 고춧가루 그리고 소금과 젓국을 많이 넣은 소를 넣어 맵고 간이 세다. 짐치는 역시 진한 맛이제 전라도 전라도는 수로가 발달해 해산물과 젓갈의 수급이 쉬워 다른 내륙 지방에 비해 다양한 젓갈을 쓴 김치가 많다. 김치랑 함께 먹으면 궁합이 찰떡인 음식 설렁탕 & 섞박지 뽀얀 국물에 얇게 썬 파, 소금, 후추를 치고 밥 한 .. 사랑으로 버무려 더 특별한 맛-2019 일만이천포기 김장나눔 겨울이 되면 생각나는 아삭한 김장김치. 따뜻한 밥과 김장김치가 행복을 더하는 김장철인데요. 그 행복을 우리 주변 이웃들과 함께 나누기 위해 지난 11월 27일 스마트시티가 ‘일만이천포기 김장나눔’ 행사를 열었습니다. 지역단체들과 함께 만든 12,000 포기의 김장김치가 차곡차곡 쌓인 날, 그 많은 김치가 어떻게 탄생했는지 함께 볼까요? 구미코 대전시실에 스마트시티 임직원들과 한마음협의회, 구미 지역 새마을회 회원, 봉사단체 등 40여 팀이 총출동했습니다. 스마트시티와 함께 하는 ‘일만이천포기 김장나눔’ 행사를 위해 모두 만반의 준비를 마쳤는데요. 이날 담근 김장김치 12,000 포기는 구미 지역의 어려운 이웃들을 비롯해 여러 사회복지시설에 전달될 예정입니다. 스마트시티 김장나눔 행사는 23년째 이어지고 .. 이전 1 다음
