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떡국3

[설날②] 설날 음식 날씬하게 먹자 맛있는 음식이 입을 즐겁게 하는 민족 최대의 명절 설날. 설음식은 칼로리가 높은 데다 평소보다 많은 양을 먹게 되어 다이어트나 건강에 독이 될 수 있는데요. 칼로리를 줄여 건강하게 먹을 수 있는 방법을 소개합니다. 고칼로리 식재료는 대체하자 -육류는 사태 등 지방이 적은 부위로 -잡채엔 당면을 줄이고 콩나물과 야채를 넣기 -떡국엔 백미 대신 현미로 만든 가래떡 이용하기 기름 Down! 조리법 바꾸자 -나물은 볶지 말고 데쳐서 무치기 -전은 센 불에 짧은 시간 조리해 기름 흡수 줄이기 -팬에 기름을 직접 붓지 말고 타올이나 조리용 붓으로 묻히기 포만감 Up! 이렇게 먹자 - ①나물 등 저칼로리 음식 먼저 먹기 → ②닭가슴살, 생선 등 고단백 음식 → ③전, 떡 등 탄수화물은 마지막에 -당분 함량 높은 식혜.. 2020. 1. 17.
떡국 한 입, 새해 복 한 움큼-설날맞이 희망나눔 흩어졌던 가족들이 한 자리에 모여 그간 쌓였던 이야기보따리를 풀어내는 민족 최대 명절 설. 설을 가장 기다리는 이들 중 하나가 바로, 보고 싶은 자식들을 기다리는 어르신들입니다. 지난 29일 스마트시티가 어르신들에게 한 발 빨리 행복을 전해드렸습니다. 어르신들의 함박웃음으로 행복 기운이 폴폴 샘솟았던 설날맞이 희망나눔 현장을 공개합니다! 스마트시티는 지역 어르신들께 생필품 세트를 전달하고, 맛있는 음식도 대접해 이른 명절 분위기를 선물하는데요. 올해는 1,600세대에 생필품 세트 전달, 어르신들을 초대해 뜨끈한 떡국까지 대접해 더욱 특별한 시간이 되었습니다. 황상초등학교에 모인 어르신들. 식사 전 신명나는 공연을 보며 분위기가 후끈 달아올랐는데요. 어르신들의 배꼽시계가 울리기 전 서둘러 떡국을 나눠드려야.. 2019. 2. 12.
[푸드] 세계인들이 먹는 새해맞이 음식! 우리나라는 예로부터 새해가 되면 무병장수를 뜻하는 가래떡으로 만든 떡국을 먹으며 일 년 내내 건강하기를 기원했습니다. 우리나라를 비롯한 세계 여러 나라에서도 새해의 소망을 담은 음식을 먹으며 한 해를 무사히 보내기를 소망하는데요. 과연 세계인들은 전통적으로 어떤 새해 음식을 먹을까요? ⓒflickr.com 정성을 가득 담은 일본 오세치 양력설을 쇠는 일본에서는 12월 31일 음식을 만들어 먹으며 3일간 새해를 기념합니다. 이때 먹는 음식이 오세치 요리인데요. 3일간 보관하면서 먹기 때문에 국물이 없는 조림요리 중심으로 3단 혹은 5단 찬합에 담습니다. 이 요리는 5미(단맛, 신맛, 매운맛, 쓴맛, 짠맛)와 5색(녹, 적, 흑, 황, 백)을 살려 화려함을 자랑합니다. 각각의 요리에 자손 번영, 장수, 풍작.. 2018. 1. 5.