지난 11일 한마음프라자 나래강의실에서 맛있는 냄새가 솔솔 풍겨져 왔는데요. 냄새를 따라 가보니 정담원 입주자들과 열린지역아동센터 아이들이 조물조물 맛깔 나는 음식을 차려내고 있었습니다. 이들 손에서 어떤 요리가 탄생할까요? 배꼽시계가 울리기 전 우리도 함께 떠나봅시다! 정담원 입주자들과 열린지역아동센터 학생들이 함께 요리 봉사를 통해 만난 지도 벌써 이 년이 훌쩍 넘었습니다. 오늘의 요리는 아이들의 입맛을 돋울 새콤한 게살 유부초밥과 누구에게나 인기 만점 궁중떡볶이! 선생님 말씀만 잘 들으면 뚝딱! 근사한 요리가 완성되니 귀를 기울여 볼까요? 모든 요리의 시작은 재료 준비! 유부초밥 고명에 필요한 야채는 쫑쫑쫑 잘게 다지고, 궁중떡볶이에 넣을 야채는 길게 채를 썰어야 합니다. 칼을 이용할 때는 조심조심..

힘이 솟는다~ 봄 제철 음식 레시피 제철을 맞은 산나물, 해산물 등 다양한 재료들이 입맛을 당기는 요즘. 맛뿐만 아니라 영양소도 풍부해 몸의 활력을 돋워주는 제철 쭈꾸미, 달래, 톳 등으로 누구나 따라할 수 있는 쉬운 요리를 알려드립니다! 의 그 레시피 쭈꾸미 볶음 재료 쭈꾸미 600g, 양파 1/2개, 당근 1/2개, 대파 1대, 고추 3개 양념 고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술, 다진 마늘 3큰술, 설탕 1큰술, 후추 쭈꾸미와 모든 재료, 양념을 함께 버무려 20분간 숙성해주세요. 기름을 넣지 않은 팬에 쭈꾸미와 물 반 컵을 넣고 질겨지지 않게 센 불에서 빠르게 익힌 후 참기름으로 마무리하면 매콤~ 야들~ 메인요리 끝! Tip 쭈꾸미 손질법 머리 부분에 손가락을 넣고 뒤집어 내장과 딱딱한 다리 안쪽의 ..

농가 돕고 입맛도 잡는 건강 레시피 폭염으로 가격이 폭락해 폐기 처분 위기인 애호박과 오이. 농가를 돕자는 좋은 취지로 우체국이 발 벗고 판매에 나서 매진 행진 중인데요! 애호박과 오이를 활용한 건강 요리로 농가도 돕고 입맛도 잡아보세요~ 식감 좋고 푸짐한 애호박 만두채 썰어 소금에 절인 애호박, 당면, 돼지고기, 부추 등을 넣은 만두소를 만두피에 싸서 찜기에 15분간 찌면 완성! 또띠아와 함께 먹으면 꿀맛 애호박 라따뚜이토마토 소스 위에 얇게 썰어 구운 애호박, 가지, 토마토를 켜켜이 얹고 사이사이에 남은 소스를 바른 뒤 자글자글 졸여요~ 시원~ 새콤 오이냉국식초, 멸치액젓, 다진 마늘, 설탕에 무쳐 간이 밴 미역에 채 썬 오이, 양파를 듬뿍 넣고 냉수와 국간장, 얼음을 넣어 섞어주세요!