본문 바로가기

밥도둑3

[푸드] 한 그릇 뚝딱! 밥도둑 밑반찬 간간한 밥도둑 대장 오이젓갈 준비 오징어 2마리, 마늘, 양파, 청양고추, 청주, 소금, 통깨 양념 고춧가루 3T, 올리고당 5T, 다진 마늘 5T, 청주 2T, 참기름 1T ➊ 길게 썬 오징어에 청주와 소금을 넣고 버무린 뒤 하루 동안 절여요. ➋ 절인 오징어의 물기를 뺀 뒤 양념과 편 마늘, 다진 양파를 함께 넣고 버무려요. ➌ 어슷썰기 한 청양고추와 참깨, 통기름을 넣고 마저 버무리면 끝! TIP 오징어를 손질할 때는 껍질을 머리 쪽부터 벗겨야 쉬워요. 맛도 좋고 몸에도 좋은 꽈리고추 멸치볶음 준비 멸치, 꽈리고추, 통깨 양념 맛술 2T, 물엿 2T, 설탕 0.5T, 간장 1T, 참기름 약간 ➊ 팬에 기름을 두르고 멸치와 다진 마늘 1T를 넣어 바싹 볶아요. ➋ 꽈리고추와 양념을 넣고 가볍게 볶아요.. 2020. 12. 14.
[푸드] 내 밥 누가 훔쳤어? 만능간장으로 만드는 초간단 밥도둑 내 밥 누가 훔쳤어? 만능간장으로 만드는 초간단 밥도둑 SNS에서 핫한 만능간장 레시피! 장아찌, 조림 등 다양한 반찬에 소스로 활용할 수 있어 어떤 요리든 뚝딱 만들 수 있는데요. 간단한 만능간장 레시피를 이용해 자꾸만 손이 가는 초간단 밥도둑을 만들어 봅시다! 활용도 만점! 만능간장 만들기 1. 냄비에 간장 3컵, 물 3컵, 설탕 1컵, 맛술 1컵, 다진 마늘 1큰술을 넣고, 대파 1대, 양파 1개, 고추 5개를 썰어 넣어주세요. 2. 끓어오르면 중약불로 줄어 20분 정도 더 끓여주세요. 3. 건더기를 채에 걸러 식혀주면 완성! ✓ 1달 정도 냉장 보관이 가능하니 다양한 요리에 활용해보세요~ 밥에 슥슥~ 고소한 마약계란장 반숙으로 삶은 계란을 껍질 벗겨 통채로 만능간장에 넣고, 냉장고에서 5시간 이상.. 2019. 3. 8.
[건강생활백서] 환절기 건강엔 제철 요리가 보약! 환절기 건강엔 제철 요리가 보약! 찬 이슬이 맺히는 절기 ‘한로’에 접어들었습니다. 일교차가 10℃를 넘나드는 환절기엔 급격한 체온변화로 면역력이 떨어져 감기 등의 질환이 찾아오기 쉬운데요. 보약이 따로 없는 가을 제철 음식을 이용한 요리로 기운 팍팍! 환절기 건강 챙겨보세요~ 몸 뜨끈~ 감기 특효약 배꿀찜 배 윗부분을 뚜껑처럼 자르고 속을 파낸 뒤 잘게 파낸 배를 다시 넣어주세요. 편 썬 생강, 대추, 계피, 꿀을 넣고 윗뚜껑을 덮어 찜통에서 약 40분간 익히면 끝! 고루 섞어 뜨끈~하게 얌얌! 기관지 튼튼 기운 불끈! 단호박죽 껍질 벗겨 얇게 썬 단호박을 물러질 때까지 끓이다 덩어리를 주걱으로 으깨고 소금, 설탕으로 간해주세요. 찹쌀가루에 물을 섞어 조금씩 부으며 저어주면 걸쭉 달달 단호박죽 완성! .. 2018. 10. 11.