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제철 음식3

[푸드] 안 먹으면 섭섭하지! 4월 제철 해산물 꽉 찬 알이 입 안에서 톡톡! 주꾸미볶음 재료 주꾸미, 대파, 양파, 당근 / 양념 간장, 고추장, 물엿, 다진 마늘, 고춧가루 ① 채 썬 대파, 양파, 당근을 가볍게 볶아주세요. ② 깨끗하게 세척한 주꾸미를 넣고 더 볶아요. ③ 양념장을 넣고 마지막으로 익혀주면 완성! TIP! 주꾸미는 오래 익히면 질겨져요. 적당히 익으면 불을 꺼주세요. 쫄깃한 관자의 고소한 변신 키조개 버터구이 재료 키조개 관자, 버터, 양파, 파프리카, 마늘, 소금, 후추 ① 버터를 큼직하게 넣고 마늘, 양파, 파프리카를 구워주세요. ② 마늘이 익으면 관자를 넣어줘요. ③ 소금과 후추로 간을 하면 끝! TIP! 관자 가장자리 얇은 막을 제거하지 않으면 질길 수 있어요. 중독성 강한 새콤달콤한 맛 골뱅이무침 재료 골뱅이, 양파, 오.. 2021. 4. 13.
[푸드] 집에서도 든든히 제철 보양식 레시피 지금이 딱! 제철 해산물 대하_ 9~12月 고단백 고칼슘 식품으로 카로틴 성분이 면역력을 높아주고 키토산이 노화를 예방! 굴_ 9~12月 바다의 인삼! 철분이 빈혈을 예방하고, 무기질·비타민이 몸의 활력을 깨워줘요. 전복_ 8~10月 아르기닌 성분으로 간 기능 강화, 요오드 함량이 높아 독성 성분 배출을 도와요. 매콤하게 땀 쭉~ 대하칠리볶음 재료 대하 15마리, 당근, 대파, 피망, 다진 마늘, 소금, 후추, 맛술 소스 물 1/3컵, 케첩 3큰술, 올리고당 반큰술, 고추장 반큰술, 맛술 2큰술 1. 당근, 피망, 대파를 다지고 대하에 소금, 후추, 맛술 약간 넣고 버무려요. 2. 다진 마늘과 1의 채소를 볶다가 밑간한 대하 넣어 함께 볶아요. 3. 소스 넣고 섞듯이 한 번 볶아주면 완성! 고소하게 원기.. 2020. 9. 7.
[푸드] 힘이 솟는다~ 봄 제철 음식 레시피 힘이 솟는다~ 봄 제철 음식 레시피 제철을 맞은 산나물, 해산물 등 다양한 재료들이 입맛을 당기는 요즘. 맛뿐만 아니라 영양소도 풍부해 몸의 활력을 돋워주는 제철 쭈꾸미, 달래, 톳 등으로 누구나 따라할 수 있는 쉬운 요리를 알려드립니다! 의 그 레시피 쭈꾸미 볶음 재료 쭈꾸미 600g, 양파 1/2개, 당근 1/2개, 대파 1대, 고추 3개 양념 고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술, 다진 마늘 3큰술, 설탕 1큰술, 후추 쭈꾸미와 모든 재료, 양념을 함께 버무려 20분간 숙성해주세요. 기름을 넣지 않은 팬에 쭈꾸미와 물 반 컵을 넣고 질겨지지 않게 센 불에서 빠르게 익힌 후 참기름으로 마무리하면 매콤~ 야들~ 메인요리 끝! Tip 쭈꾸미 손질법 머리 부분에 손가락을 넣고 뒤집어 내장과 딱딱한 다리 안쪽의 .. 2019. 5. 2.