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소고기2

[생활] 똑 소리 나는 소고기 Pick - 소고기 TPO 직화구이로 불향 솔솔~ 캠핑용 - 토마호크 토마호크는 손잡이처럼 기다란 뼈에 붙은 살코기가 토마호크 도끼와 닮아 붙여졌는데요. 갈빗살, 등심, 새우살의 아름다운 조화와 팡팡 터지는 육즙이 별미랍니다. 야외에서 가족들과 옹기종기 모여 여러 부위를 한입에 즐겨보세요. 아끼지 말고 푸짐하게! 홈파티용 - 부챗살 가성비가 좋아 파티용으로 자주 쓰이는 부챗살! 힘줄 때문에 호불호가 갈리기도 합니다. 잘게 썰어 조리하는 찹스테이크나 마리네이드한 고기를 가열된 물로 조리하는 수비드 스테이크로 드셔보세요. 부드러운 살과 쫄깃한 힘줄의 식감을 느낄 수 있습니다. 살코기만 남고 지방은 가라 유아용 - 우둔살 정육점에서 “우둔살 주세요~” 하면 “이유식 하시게요?”라는 말이 돌아오곤 하는데요. 기름이 적고 담백해 이유식은 ..
[이달의 핫이슈] AI! 구제역! 전국을 강타한 가축전염질병 겨울바람과 함께 한반도 곳곳에 불어 닥친 AI(조류인플루엔자). AI가 잠잠해지기도 전에 구제역마저 퍼져 육류를 구매하려는 소비자들을 더욱 얼어붙게 만들었는데요. 바이러스 확진 이후 수개월의 시간이 흘렀지만 아직까지도 우리를 불안하게 만드는 AI와 구제역. 이들 바이러스가 무엇인지, 어떻게 대처해야하는지 알아보았습니다. AI? 구제역? 무엇인가요? AI(조류인플루엔자)는 바이러스 감염에 의해 닭, 오리, 철새 등의 조류에게 발병하는 전염병입니다. AI는 전염속도가 빠르고 폐사율이 높은 것이 특징입니다. 바이러스의 병원성 정도에 따라 고병원성(HPAI)과 저병원성(LPAL)으로 구분되는데요. 이 중 고병원성은 위험도가 높아 세계동물보건기구(OIE)에서도 관리대상 질병으로 지정하고 있습니다. 바이러스에 의한..