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홈파티6

[라이프] 음식과 음식 간의 조화를 찾는 '푸드페어링'의 시대 음식과 음식 간의 조화를 찾는 ‘푸드페이링’의 시대 음식과 음식 간의 조화를 고려하여 짝을 지어 음미하는 ‘페어링(Pairing)’의 언급이 점차 증가하고 있는데요. 커피나 식품 업계에서도 이러한 ‘페어링’에 빠지게 되었습니다. 페어링은 짝을 맞춘다는 뜻으로 마실 것과 음식의 조합(궁합)이 좋은 것을 의미합니다. 화이트 와인에는 생선류, 레드와인에는 육류를 곁들여 먹는 것처럼 페어링은 주로 와인에 어울리는 음식을 선정할 때 사용되는 용어였죠. 최근에는 와인 이외에도 다양한 식음료와 조합을 이루는 음식으로 그 의미가 확장되었습니다. 코로나19가 확산되면서 가속화된 페어링은 미식을 경험하며 자란 2030대 젊은 층을 중심으로 인기를 끌고 있습니다. 커피 업계에서는 커피와 어울리는 디저트를 출시하는 등 전반적..
[생활] 똑 소리 나는 소고기 Pick - 소고기 TPO 직화구이로 불향 솔솔~ 캠핑용 - 토마호크 토마호크는 손잡이처럼 기다란 뼈에 붙은 살코기가 토마호크 도끼와 닮아 붙여졌는데요. 갈빗살, 등심, 새우살의 아름다운 조화와 팡팡 터지는 육즙이 별미랍니다. 야외에서 가족들과 옹기종기 모여 여러 부위를 한입에 즐겨보세요. 아끼지 말고 푸짐하게! 홈파티용 - 부챗살 가성비가 좋아 파티용으로 자주 쓰이는 부챗살! 힘줄 때문에 호불호가 갈리기도 합니다. 잘게 썰어 조리하는 찹스테이크나 마리네이드한 고기를 가열된 물로 조리하는 수비드 스테이크로 드셔보세요. 부드러운 살과 쫄깃한 힘줄의 식감을 느낄 수 있습니다. 살코기만 남고 지방은 가라 유아용 - 우둔살 정육점에서 “우둔살 주세요~” 하면 “이유식 하시게요?”라는 말이 돌아오곤 하는데요. 기름이 적고 담백해 이유식은 ..
[이달의 핫이슈] 나홀로 해피 크리스마스 나홀로 집콕 파티 - 크리스마스 하면 생각나는 색 빨간 꽃으로 포인트 주기 tip 빨간 꽃과 푸릇푸릇 초록 잎을 무심하게 화병에 툭~ - 알록달록 빈티지한 테이블 매트 하나로 테스토랑으로 변신! tip 식기 색과 소재에 맞춰 선택 - 홈 파티에 빠질 수 없는 촛불 하나 tip 캔들이 없다면 작은 전구를 활용해도 좋다. 나홀로 무드 더하기 - 나뭇가지 리스에 전구를 둘러주고 중간 중간 가벼운 장식품을 걸어주면 간단하게 트리 완성! tip 나뭇가지 없이 앵두 전구를 지그재그로 붙여도 좋다. - 투명한 유리병에 알 전구를 채우면 색다른 크리스마스 소품 뚝딱~ tip 와인 코르크 마개를 함께 넣어주거나, 꽃을 꽂으면 낭만이 한 층 업그레이드된다. 나홀로 칵테일 에그녹 재료 달걀 4개, 설탕 80g, 우유 360..
[푸드] 한 손에 쏙 홈파티 핑거푸드 연말에 소중한 사람들과 함께 집에서 홈파티를 즐겨보는 건 어떨까요? 한 손으로 집어 한입에 쏙~간편하지만 맛있는 홈파티 핑거푸드 레시피로 멋진 파티 식탁을 꾸며보세요. 연어 브루스케타 재료 바게트 슬라이스, 훈제연어, 크림치즈, 케이퍼, 올리브오일, 생파슬리 1. 바게트 슬라이스 위에 올리브오일을 바르고 구워주세요. 2. 구운 바게트 슬라이스에 크림치즈를 바르고 훈제연어 조각을 올립니다. 3. 케이퍼를 뿌리고 생파슬리를 살짝 얹어 장식하면 완성! 데블드에그 재료 계란 5개, 아보카도 반 개, 마요네즈 5큰술, 머스타드 1큰술, 소금, 후추 1. 계란을 센불에 10분 정도 끓여 반으로 잘라 노른자만 분리하세요. 2. 노른자, 아보카도를 함께 으깬 후, 소금과 소스로 간을 맞춰주며 섞어줍니다. 3. 노른자를..
[푸드] 간단한 레시피로 고급스럽게 즐기는 홈카페 간단한 레시피로 고급스럽게 즐기는 홈카페 집에서도 카페처럼 고급스러운 디저트를 즐기고 싶나요? 나만의 공간에서 따라 하기 쉬운 홈메이드 디저트로 여유로운 시간 보내세요! 오븐 없이도 조각케이크를? 노오븐 티라미수 1. 용기에 카스텔라 빵과 크림치즈, 생크림을 번갈아 눌러 담는다. 2. 그 위에 에스프레소를 적시듯 바른다. 3. 냉장실에 3~4시간 보관 후 코코아가루를 뿌리면 끝! 갈증 해소에 제격인 오미자 수박 화채 1. 오미자청을 우린 물에 작게 썬 수박을 띄운다. 2. 참외, 복숭아 등 취향에 맞는 과일을 같은 크기로 썰어 넣는다. 3. 탄산수나 꿀을 더하면 과일의 맛과 향이 UP! 손이 가요 손이 가~ 자꾸 먹고 싶은 마약토스트 1. 식빵 가장자리에 마요네즈를 두른다. 2. 마요네즈 두른 곳 안쪽에..
[문화] 연말 홈파티, 이렇게 준비하자! 매년 연말이면 송년회와 망년회 등 다양한 모임이 많아지는데요. 이때 소소한 파티를 즐길 수 있는 장소로 다양한 곳이 거론되지만, 그 중에서 제일은 편안한 옷을 입고 파티를 즐길 수 있는 집이 아닐까요? 그래서 마련한 홈파티 준비사항! 이번 연말에는 집에서 사랑하는 사람들과 소소한 파티를 즐겨보세요~ 잠자고 있던 소품을 깨워보세요 일 년 열두 달을 중 12월과 1월을 제외하고는 잘 쓸 일이 없는 크리스마스 장식. 이를 홈파티용으로 사용해보세요! 크리스마스트리 장식에 쓰였던 전구를 창문에 걸어두고, 트리 아래에 놓아두었던 솔방울과 양초를 집안 곳곳에 배치하는 것이죠. 그리고 선명한 색을 자랑하는 트리 장식을 벽에 걸어두고 분위기를 살려봅시다. 이렇게 간단한 소품을 활용한다면 금세 분위기는 UP! 홈파티는 S..