[설날②] 설날 음식 날씬하게 먹자

맛있는 음식이 입을 즐겁게 하는 민족 최대의 명절 설날. 설음식은 칼로리가 높은 데다 평소보다 많은 양을 먹게 되어 다이어트나 건강에 독이 될 수 있는데요. 칼로리를 줄여 건강하게 먹을 수 있는 방법을 소개합니다.

 

고칼로리 식재료는 대체하자
-육류는 사태 등 지방이 적은 부위로
-잡채엔 당면을 줄이고 콩나물과 야채를 넣기
-떡국엔 백미 대신 현미로 만든 가래떡 이용하기

 

기름 Down! 조리법 바꾸자
-나물은 볶지 말고 데쳐서 무치기

-전은 센 불에 짧은 시간 조리해 기름 흡수 줄이기
-팬에 기름을 직접 붓지 말고 타올이나 조리용 붓으로 묻히기

 

포만감 Up! 이렇게 먹자

- ①나물 등 저칼로리 음식 먼저 먹기 → ②닭가슴살, 생선 등 고단백 음식 → ③전, 떡 등 탄수화물은 마지막에
-당분 함량 높은 식혜, 한과, 수정과 대신 과일로 디저트 즐기기