[코로나19 특집기획⑨] 면역력 쑥쑥! 슈퍼푸드를 먹자

 

코로나19 감염 예방을 위해서 면역력을 최상의 상태로 관리하는 것이 중요합니다. 면역력을 높이기 위해서는 육류보다 섬유질이 풍부한 채소류를 많이 먹는 것이 좋은데요. 면역력 강화에 도움되는 슈퍼푸드로 함께 건강한 식습관을 만들어봅시다.

 

장내 유익균 증가시키는 미나리

바삭바삭 향긋한 미나리전

재료 미나리, 홍고추, 다진마늘, 튀김가루 1컵, 맥주 1컵

1 미나리 작게 썰고 홍고추, 다진마늘 넣어 버무리기
2 튀김가루, 맥주를 물 대신 넣어 버무리면 바삭한 식감 Up!
3 팬에 기름 두르고 노릇하게 구우면 완성

 

기관지 염증을 완화하는 생강

뜨끈뜨끈 달달한 진저라떼

재료 생강청, 우유 200ml, 시나몬 가루

1 데운 우유에 생강청 2큰술 넣어 섞기
2 우유 거품을 올리고 시나몬 가루 톡톡 뿌리면 끝!
-우유팩 입구를 잡고 흔들어 생긴 거품만 살짝 걷으면 거품기 없이 우유 거품 완성!

 

면역기능을 올려주는 표고버섯

탱글탱글 표고버섯 덮밥

재료 표고버섯 5~6개, 다진 소고기 한 줌, 대파, 양파, 육수
양념 간장 3큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1큰술, 간마늘 1작은술, 전분물

1 밑간한 소고기, 대파, 양파를 먼저 팬에 볶기
2 얇게 썬 표고버섯 넣어 볶다가 육수 2컵 붓기
3 양념 넣고 끓이다 불 끄고 전분물 넣은 뒤 저어주면 완성!