[건강생활백서] 햇볕이 부족할 땐 비타민D로 활력 충전

비타민D, 그것이 알고 싶다!

효능

➊ 칼슘의 흡수를 도와 뼈를 튼튼하게 만들어요.

➋ 면역체계를 도와 건강한 몸을 만들어요.

➌ 부족한 일조량을 보완해 우울증을 예방해요.

비타민D 함유 음식

연어, 꽁치, 흰목이버섯, 달걀, 슬라이스 치즈, 건포도 등

 

슈퍼푸드 연어로 충전! 연어덮밥

준비 연어 슬라이스, 밥, 와사비, 생강절임, 양파

소스 간장1.5T, 쯔유1.5T, 맛술2T, 물2T, 식초0.5T, 올리고당1T, 후추와 생강가루 약간

➊ 냄비에 채 썬 양파와 소스를 넣고 푹 끓여요.

➋ 양파를 건져 밥 위에 올리고 연어를 둥글게 덮어요.

➌ 와사비와 절인생강을 올리면 완성!

TIP 생양파를 채썰어 함께 먹으면 시원한 맛을 더해요.

 

든든하게 충전하는 꽁치구이

준비 꽁치, 천일염, 오일

꽁치 손질법 내장을 꺼내고 비늘과 지느러미를 제거한 뒤 깨끗이 헹구고 수분을 제거하면 완성!

➊ 손질된 꽁치에 천일염 1T를 넣고 절여요.

➋ 꽁치에 사선으로 칼집을 4~5번 내요.

➌ 꽁치에 오일을 살짝 바른 뒤 뒤집어가며 구워요.

TIP 레몬 즙을 살짝 뿌려 먹으면 비린내를 잡아줘요.

 

간편한 충전이 필요할 땐 계란장

준비 계란, 양파, 청양고추, 대파

양념장 설탕50ml, 물 100ml, 간장100ml, 다진 양파, 청양고추, 대파

➊ 계란을 6~7분가량 저어가며 삶아요.

➋ 찬물에 계란을 식히고 껍질을 깐 뒤 양념장에 넣어요.

➌ 뚜껑을 닫아 냉장고에 넣고 반나절 기다리면 완성!

TIP 계란장을 밥 위에 올리고 참기름을 둘러 먹어도 좋아요.