[푸드] 한 그릇 뚝딱! 밥도둑 밑반찬
간간한 밥도둑 대장 오이젓갈 준비 오징어 2마리, 마늘, 양파, 청양고추, 청주, 소금, 통깨 양념 고춧가루 3T, 올리고당 5T, 다진 마늘 5T, 청주 2T, 참기름 1T ➊ 길게 썬 오징어에 청주와 소금을 넣고 버무린 뒤 하루 동안 절여요. ➋ 절인 오징어의 물기를 뺀 뒤 양념과 편 마늘, 다진 양파를 함께 넣고 버무려요. ➌ 어슷썰기 한 청양고추와 참깨, 통기름을 넣고 마저 버무리면 끝! TIP 오징어를 손질할 때는 껍질을 머리 쪽부터 벗겨야 쉬워요. 맛도 좋고 몸에도 좋은 꽈리고추 멸치볶음 준비 멸치, 꽈리고추, 통깨 양념 맛술 2T, 물엿 2T, 설탕 0.5T, 간장 1T, 참기름 약간 ➊ 팬에 기름을 두르고 멸치와 다진 마늘 1T를 넣어 바싹 볶아요. ➋ 꽈리고추와 양념을 넣고 가볍게 볶아요..
[건강생활백서] 햇볕이 부족할 땐 비타민D로 활력 충전
비타민D, 그것이 알고 싶다! 효능 ➊ 칼슘의 흡수를 도와 뼈를 튼튼하게 만들어요. ➋ 면역체계를 도와 건강한 몸을 만들어요. ➌ 부족한 일조량을 보완해 우울증을 예방해요. 비타민D 함유 음식 연어, 꽁치, 흰목이버섯, 달걀, 슬라이스 치즈, 건포도 등 슈퍼푸드 연어로 충전! 연어덮밥 준비 연어 슬라이스, 밥, 와사비, 생강절임, 양파 소스 간장1.5T, 쯔유1.5T, 맛술2T, 물2T, 식초0.5T, 올리고당1T, 후추와 생강가루 약간 ➊ 냄비에 채 썬 양파와 소스를 넣고 푹 끓여요. ➋ 양파를 건져 밥 위에 올리고 연어를 둥글게 덮어요. ➌ 와사비와 절인생강을 올리면 완성! TIP 생양파를 채썰어 함께 먹으면 시원한 맛을 더해요. 든든하게 충전하는 꽁치구이 준비 꽁치, 천일염, 오일 꽁치 손질법 내장..
